Slovenské jedlá, ktoré miluje celý svet. Toto je 42 dobrôt, ktoré u nás najviac chutia turistom

Známy online atlas tradičných jedál, ingrediencií a reštaurácií z celého sveta, ktorý vytvára rebríčky na základe hodnotení používateľov, tentoraz zostavil rebríček 42 najlepšie hodnotených slovenských jedál. Dominujú mu bryndzové a zemiakové špeciality, ale aj slovenské syry.

Taste Atlas priniesol turistom z celého sveta pestrý mix tradičných slovenských pochúťok, syrov a dokonca aj niektorých prekvapení. Najnovší rebríček je zostavený na základe hodnotení používateľov z celého sveta, čo občas vedie k prekvapivým výsledkom, ktoré vyvolávajú diskusie medzi lokálnymi gurmánmi – napríklad prekvapivo vysoké umiestnenie niektorých sladkostí, salám či nátierok, ktoré domáci veľmi nepreferujú, no cudzincom zalahodili.

TOP 5 klenotov slovenskej kuchyne:

1. Ovčí salašnícky údený syr: Tradičný mäkký ovčí syr vyrábaný na salašoch, údený nad tvrdým drevom, často v rôznych dekoratívnych tvaroch.

2. Bryndzové halušky: Slovenská národná pýcha – zemiakové halušky zmiešané s jemnou, slanou bryndzou (ovčím syrom) a posypané smaženou slaninkou.

3. Zemiakové placky: Chrumkavé zemiakové placky z nastrúhaných zemiakov, múky a korenia. V rôznych regiónoch sa môžu nazývať aj haruľa.

4. Lokše: Tenké placky z varených zemiakov a múky pečené nasucho, ktoré sa podávajú buď naslano (napr. s pečenou kačicou a kapustou), alebo nasladko (napr. s makom).

5. Šišky: Sladké vyprážané cesto, často plnené džemom a posypané práškovým cukrom.

Šišky patria jednoznačne k najlepším sladkých pochúťkam našej kuchyne. Zdroj FOTO: freepik

Prvú desiatku ďalej uzavárajú halušky, kapustnica, oštiepok, parenica a napokon guláš.

Z obľúbených sladkých jedál sa na 11. mieste umiestnili parené buchty, dvasiatu priečku obsadili laskonky a 21. zase skalický trdelník, 24. priečka patrí obľúbenej krupicovej kaši, tesne pred tridsiatkou sa umiestnila žemlovka a bratislavské rožky.

Turisti si na Slovensku radi pochutia aj na vianočke. Zdroj FOTO: freepik

Napríklad bryndzu by ste v prvej desiatke hľadali márne, patrí jej 15. priečka. Spišské párky sa umiestnili na 22. mieste, obľúbené oškvarky na 27. mieste, treska na 32. mieste a tesne za ňou obľúbené strapačky.

Slovenská kuchyňa je typická svojou sýtosťou, jednoduchosťou a silným dôrazom na tradičné a lokálne suroviny, ktoré boli v minulosti ľahko dostupné v horských a vidieckych oblastiach. Je ovplyvnená geografickou polohou v strednej Európe, kde má spoločné prvky s kuchyňami susedných krajín, najmä Česka, Maďarska a Poľska. Naša typická kuchyňa stojí predovšetkým na štyroch hlavných surovinách, ktorými sú zemiaky (tvoria základ pre hlavné jedlá, akými sú halušky, pirohy a rôzne placky), mliečne výrobky a syry (dominuje ovčí syr, bryndza, oštiepok, parenica), kapusta (najmä kyslá, ktorá vyniká v polievkach, ale je tiež bežnou prílohou k mäsu a k haluškám) a mäso a masť (historicky sa používalo najmä bravčové – pre údené výrobky, slaninu a masť/tuk – a hovädzie mäso do gulášov, dôležitá je aj slanina, ktorá sa topí a používa na omastenie či škvarky).

Fašírky sa umiestnili na 30. mieste. Zdroj FOTO: freepik

Rebríček TOP 42 slovenských jedál podľa Taste Atlas:

1. ovčí salašnícky údený syr

2. bryndzové halušky

3. zemiakové placky

4. lokše

5. šišky

6. halušky

7. kapustnica

8. oštiepok

9. parenica

10. guláš

11. parené buchty

12. koláče s plnkou

13. vianočka

14. špekačky

15. slovenská bryndza

16. oravské korbáčiky

17. zázrivské korbáčiky

18. ovčí hrudkový syr salašnícky

19. zázrivské vojky

20. laskonky

21. skalický trdelník

22. spišské párky

23. bryndzové pirohy

24. krupicová kaša

25. demikát

26. makovník

27. oškvarky

28. žemlovka

29. bratislavský rožok

30. karbanátky/fašírky

31. bryndzová nátierka – liptauer

32. treska

33. strapačky

34. fliačky s kapustou

35. medvedie labky

36. tekovský salámový syr

37. veka

38. kokosové ježe

39. ryžový nákyp

40. smotanová nátierka

41. liptovská saláma

42. klenovecký syrec

418