Rebríček 100 najhorších jedál sveta roku 2025, ktorým sa ľudia radšej vyhnú oblúkom. V prvej desiatke nájdete aj európske

Ku koncu roka 2025 zverejnil obľúbený gastroportál TasteAtlas zoznam stovky jedál, ktoré ľuďom absolútne nechutia. Vychádza pritom z hodnotení ľudí z celého sveta.

Rebríčky portálu TasteAtlas pravidelne vyvolávajú búrlivé diskusie po celom svete. Zatiaľ čo ich zoznamy najlepších jedál sú oslavou gastronómie, rebríček 100 Najhoršie hodnotených jedál sveta je skôr prehliadkou kultúrnych šokov, kontroverzných textúr a chutí, na ktoré treba mať poriadnu dávku odvahy. Treba pripomenúť, že tento rebríček sa neustále aktualizuje (systém spracoval už viac ako 722-tisíc hodnotení, z ktorých uznal vyše 462-tisíc za legitímne) na základe nových hodnotení, podľa aktuálnych dát si ku koncu roka 2025 držia prvenstvá tieto jedlá:

Aktuálna TOP 10 najhoršie hodnotených jedál sveta

Hákarl (Island) – Fermentovaný žralok – je známy extrémne silným zápachom po amoniaku. Pre Islanďanov tradícia, pre turistov často neprekonateľná prekážka. Tento fermentovaný žralok sa opäť vrátil na absolútny vrchol (resp. dno). S hodnotením okolo 1.8 hviezdičky zostáva pre svetovú verejnosť najväčšou gastronomickou výzvou kvôli čpavkovému zápachu.
Yerushalmi Kugel (Izrael) – Posunul sa vyššie v rebríčku negativity. Táto korenistá rezancová špecialita s karamelom má veľmi polarizujúce hodnotenia (cca 1.9 – 2.0).
Milcao (Čile) – Tradičné zemiakové placky z ostrova Chiloé, ktoré kombinujú surové strúhané zemiaky s varenými. Ich textúra a mastnota im v aktuálnom rebríčku vyniesli tretie miesto.
Hon mhai (Thajsko) – Vyprážané húsenice priadky morušovej. Hoci sú v Bangkoku populárnym street-foodom, globálni cestovatelia ich radia medzi najhoršie chuťové zážitky.
Chapalele (Čile) – Zemiakové knedle/chlieb, ktoré sa umiestňujú nízko kvôli svojej „ťažkej“ a nevýraznej povahe.
Sklandrausis (Lotyšsko) – Zeleninový koláč (mrkva/zemiaky), ktorý stále zostáva v Top 10 kvôli nezvyčajnej kombinácii chutí.
Jellied Eels (Anglicko) – Úhory v želé (hodnotenie cca 2.0). Ich slizká konzistencia ich drží v prvej desiatke už roky.
Aginares salata (Grécko/Kréta) – Šalát z artičokov, ktorý sa v najnovšej aktualizácii prepadol nečakane nízko.
Ambuyat (Brunej) – Hmota získaná z kmeňa ságovej palmy, ktorá sa neje, ale „namotáva“ na paličky. Pre cudzincov je to v podstate bezchuťový lepkavý gél.
Nervetti (Taliansko) – Šalát z hovädzích šliach a chrupaviek z kolena. Pre mnohých je táto „chrupavková“ textúra neprekonateľná.

V globálnom rebríčku 100 najhorších jedál sveta (k 30. decembru 2025) sa slovenské jedlá, našťastie, nenachádzajú. Naša kuchyňa je vnímaná skôr pozitívne a celkovo sa Slovensko radí na 75. miesto najlepších kuchýň sveta. TasteAtlas však pre každú krajinu vytvára aj lokálny zoznam jedál s najnižším počtom hviezdičiek. Tu sú slovenské jedlá, ktoré zahraniční turisti a používatelia hodnotia najslabšie:

Kokosové ježe (Prekvapivý víťaz negativity – cudzincom prekáža štruktúra strúhaného kokosu).
Ryžový nákyp (Konzistencia a „školská“ pachuť).
Veka (Považovaná za nudné, suché biele pečivo bez nutričnej hodnoty).
Fliačky s kapustou (Pre cudzincov príliš jednoduché a vizuálne neatraktívne).
Treska v majonéze (Kultúrna záležitosť – studený majonézový rybí šalát je pre mnohých mimo SR bizár).

Treska v majonéze. Zdroj FOTO: wikipedia

Zatiaľ čo v minulých rokoch v stovke najhorších jedál občas „strašili“ naše klasiky ako ryžový nákyp alebo liptovská saláma, v aktuálnom „tieto slovenské dobroty“ nenájdete. Sme na tom teda lepšie ako mnohí naši susedia. Napríklad Poľsko má v rebríčku henď tri jedlá – czernina, źymlok a jahodová polievka. Česko v rebríčku zastupujú rybacia a držková polievka a nátierkové maslo, Maďarsko zastupuje sekaná s vajcom a vyprážané šampiňóny, Rakúsko zase Viedenské pľúcka a Štajerská nátierka. V rebríčku sa vyskytli aj dve ukrajinské jedlá – baklažánový kaviár a huspenina.

Existuje však niekoľko jedál, ktoré sú nám veľmi blízke a v rebríčku figurujú pod hlavičkou strednej Európy alebo susedných štátov:

Smotanová nátierka (Česko): Na TasteAtlas je dlhodobo vnímaná ako jedno z najhorších stredoeurópskych jedál. Cudzinci jej vyčítajú „fádnu“ chuť a vysoký obsah tuku bez výraznejšej arómy.

Żymlok (Poľsko): Sliezska jaternica (žemľovka), ktorá je chuťovo takmer identická s našimi žemľovými jaternicami. V globálnej stovke sa drží okolo 16. miesta.

Czernina (Poľsko): Polievka z kačacej alebo husacej krvi. Hoci je to poľská špecialita, princíp spracovania krvi je u nás známy (napr. pri zabíjačkách), no svetoví cestovatelia ju radia na popredné miesta najhorších jedál (5. miesto).

Rybí polévka (Česko): Naša vianočná rybia polievka sa v globálnom rebríčku objavuje s nízkym hodnotením (okolo 2.4 hviezdičky), najmä kvôli vareným rybím hlavám a vnútornostiam.

Tento rebríček potvrdzuje, že svetoví stravníci majú najväčší problém s extrémnymi textúrami (želé, chrupavky, lepkavé hmoty) a silnými pachmi (fermentácia, amoniak). TasteAtlas pritom nie je dielom jedného kritika. Je to obrovská databáza, ktorá spracováva tisíce recenzií od skutočných používateľov a odborníkov. Aby sa predišlo „nacionálnemu hlasovaniu“ (keď ľudia z jednej krajiny cielene zhadzujú kuchyňu susedov), portál používa zložité algoritmy, ktoré odfiltrujú podozrivé hlasy a uprednostňujú používateľov, ktorých systém vyhodnotí ako skutočných znalcov.

363